Vanillesukker

ca. 200 g

200 g rørsukker
3 hele eller 8 tomme vanillestænger

Når jeg har brugt vanillestænger i bagværk eller desserter og kun har brugt frøene indei, gemmer jeg de tommer skaller i et glas med tætsluttende låg. Når jeg så har samlet en god portion “tomme skaller” laver jeg dette vidunderlige vanillesukker.

Kom 150 g rørsukker og vanillestængerne i en blender, og blend ca. 5 min. Sigt sukkeret gennem en fin si – gem de store stykker, som ikke kan komme gennem sien. Kom resten af sukkeret op i blenderen sammen med de stykker vanille, der var for store til at komme gennem sien. Blend igen ca. 5 min. Sigt herefter sukkeret, men denne gang kasseres de store stykker vanille der ikke går gennem sien. Kom vanillesukkeret i et glas med tætsluttende låg.

Vanillesukkeret bruges på samme måde som det almindelige vanillesukker man kan købe – det smager bare meget bedre.

 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *