Citronolie

500 mL citronolie

3 økologiske citroner
1/2 L olivenolie

Det er vigtigt at bruge økologiske citroner til denne olie, da det jo er skrællen man skal bruge. Skær skrællen af citronerne – undgå at få den hvide hinde med – dette gøres nemmest med en tyndskræller. Kom skrællerne i et glas med et tætsluttende låg og hæld olien over. Det er vigtigt at skrællerne er helt dækket af olie, da de ellers vil mugne. Lad olien trække minimum 14 dage. Inden brug sies citronskrællerne fra.

Olien får en lækker og intens smag af citron, og er rigtig dejlig på salater.

  

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *