Hindbærsnitter

ca. 20 snitter

250 g hvedemel
125 g margarine eller smør
1 tsk bagepulver
100 g sukker
1 tsk vanillesukker
1/2 dl vand
hindbærsyltetøj 

Glasur
75 g flormelis
1 spsk vand

Bland mel og bagepulver i en skål. Tilsæt det kolde smør i tern, og smuldr det med fingrene eller i en foodprocessor. Tilsæt sukker og vanille, og saml dejen ned vandet. Rul dejen ud i to stænger på ca. 12 x 40 cm – dejen skal være ca. 5 mm tyk. Smør et godt lag hindbærsyltetøj ud over den ene stang dej. Læg den anden stang dej over og tryk kanterne godt sammen med en gaffel. Bag snitterne ved 200 grader (uden varmluft) i ca. 20 min – de skal være gyldne i kanterne.
Når snitterne er kølet af smøres glasur på og der drysses evt. med krymmel. Skær stængerne ud i passende snitter med en skarp kniv.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *