22 mini cupcakes Cupcakes

Kagedej:
120 g smør
135 sukker
3 æg
1 tsk vaniliesukker
saft og skal af to store citroner
200 g mel
2 tsk bagepulver
1/2 dl mælk

Créme:
200 g flødeost naturel
50 g flormelis

Pisk smør, sukker æg, vanillie og citronskal cremet i en skål. Bland mel og bagepulver og pisk det i dejen lidt ad gangen sammen med mælk og citronsaft. Hæld dejen i mini cupcake forme, så de er ca. 3/4 fyldte, og bag kagerne ved 175 grader i 12-15 min. Til crémen røres flødeost og flormelis sammen.