Velkommen til familien ridderbergs hjemmeside

Vores lille familie består af mor og far, skønne Elisa på 4 år, vidunderlige Ditlev på 1 årog Enzo, vores ubeskriveligt glade og fjollede Golden retriever på 8 år. I vores familie søger vi at leve det gode liv, med masser af naturoplevelser, hyggelige stunder med vores dejlige familie og venner og naturligvis masser af velsmagende mad – gerne ledsaget af et glas god rødvin. Vi værdsætter lækkert, sundt og vel tilberedt mad, baseret på de allerbedste råvarer, uden kemi og tilsætningstoffer. Derfor dyrker vi de fleste grøntsager selv, samler frugt og bær i naturen, holder bier og støtter landmænd, hvor dyrevelfærd er i højsædet.

Her på siden vil vi skrive om vores arbejde i bigården, vores finurlige projekter med blandt andet produktion af lufttørret skinke, koldrøgning af bacon, pølser, fisk og andet godt, og selvfølgelig med masser af opskrifter på dejlig mad, syltetøj, marmelader, geleer og meget mere.

3 tanker om "Velkommen til familien ridderbergs hjemmeside"

  1. Jeg så i lavede skinke selv, jeg tillader mig at søge råd, har købt en skinke for 3 uger siden på 4 kg serano kom i plastic og sort stof, jeg har først åbnet den idag og den er på det nærmeste grøn over det mest at stykket, jeg ved ikke hvad man gør har skrevet til Spanien hvor den kommer fra men tænkte i måske havde en løsning??

    MVH Lisbeth

    • Hej Lisbeth.

      Jeg ved faktisk ikke helt hvad jeg skal svare dig, for man skal være lidt påpasselig med det der mug. Jeg tror jeg ville vaske den grundigt af i en en eddike-opløsning, og så hænge den tørt. Hvis den ikke lugter dårlig, så burde den være ok. Vi lavede en skinke for et par år siden, som blev dårlig og der var vi altså på ingen måde i tvivl om at den var dårlig – føj den lugtede og var skummel 🙁

      Med venlig hilsen,
      Winnie

  2. Hej Bjarne m. familie,

    Det ser fantastisk ud. Jeg mødte jer i dag i Bagsværd Kirke. Jeg glæder mig utroligt over, at I tre søskende + familier har det godt. Held og lykke også med nr. to. Jeres datter var – trods sygdom – utroligt charmerende og kastede et glad lys over begivenheden, trods alt. Godt gået!
    KH BER – nabo til Anna – i nr. 12

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *